野菜摂取量は、男性280g、女性256g（平均値）。男女とも、1日あたりの摂取目標量の350gには届いていません。特に若い世代の摂取不足が目立っています。
食塩の摂取量は、平成20年より減っているものの、男女とも目標（男性9g未満、女性7.5g未満）より多く摂取しています。
出展：第3次静岡県食育推進計画
外食などを利用する方が料理を選ぶときの参考になるように、エネルギー、脂質、食塩相当量等の栄養成分を献立に表示しているお店のことです。
「主食・主菜・副菜」の３つの料理の組み合わせ。それが、「健康な食事」の基本です。
